Planteportræt: Havtorn
Hippophae rhamnoides
Navnet Hippophae betyder “skinnende hest” og stammer fra oldtidens Grækenland, hvor unge grene og blade blev givet som foder, så hestene blev blanke i pelsen og tog på i vægt. Planten har derfor fra begyndelsen været forbundet med styrke, glans og vitalitet.
I Tibet findes en medicinsk afhandling fra 1200-tallet, rGyud Bzi, hvor havtorn omtales som styrkende og helende – især for slimhinder, hud og fordøjelse. I traditionel kinesisk, tibetansk, japansk og ayurvedisk medicin bruges den stadig som tonic, mod slimhindeproblemer, til at støtte hjertet og til at fremme fordøjelsen. I Rusland blev den en del af kosmonauternes kost og hudpleje for at beskytte mod stråling og oxidativt stress, og i Kina findes den stadig i mere end 200 officielt registrerede medicinske og kosmetiske produkter.
I Europa har havtorn også haft sin plads. I folkemedicinen blev bærrene spist mod vitaminmangel, forkølelse og svækket immunforsvar, og olien blev brugt til at hele hudskader, brandsår og eksem. I Finland og Rusland er der en lang tradition for at bruge havtornsaft under vinteren som et styrkemiddel, og i nyere tid er både saft, olie og ekstrakter blevet officielt godkendt i farmakopéer.
Der er en særlig nordisk dimension til plantens historie: havtorn voksede vidt udbredt lige efter istiden og står stadig som en af de mest hårdføre planter på de barske kyster. I Norge blev træet brugt til at lave rivetinder, hvilket har givet planten navnet tindved. I andre egne har bærrene været brugt til farvning – de gav en gul farve til uld, mens blade og kviste kunne farve mørkebrunt eller rødbrunt. Man kunne fristes til at sige at havtorn er symbol på modstandskraft mod barske vilkår. Dens tornede væsen og syrlige frugter bærer en påmindelse om, at helbredelse og styrke ofte kommer med en kant
BOTANIK & KENDETEGN
Løvfældende, stærkt forgrenet og tornet busk (op til 5–6 m) i Elaeagnaceae familien. Smalle, lancetformede blade med sølvgrå underside. Tvebo (han- og hunplanter hver for sig). Blomsterne er små og uanselige (hanblomster i korte rakler/”catkins”, hunblomster enkeltvis eller få sammen) og bestøves af vind. Arten er tvebo (dioik): han- og hunblomster sidder på hver sin plante, og frugtsætning kræver nærhed til en hanplante. Meget vidtstrakt rodsystem med kvælstoffikserende knolde – derfor trives den på næringsfattig, sandet jord og bruges i regenerativt landbrug for at forbedre jordkvaliteten. De orange “bær” er botanisk set falske frugter, ærtestore, syrlige og modner fra sensommer til efterår; de kan blive siddende langt ud på vinteren..
VOKSESTED
Kyster, klitter, sandede og kalkrige jorde, særligt langs vestkysten.
FORVEKSLING & SIKKERHED
Let at kende i kystnære områder: sølvgrå, smalle blade og tætsiddende orange bær med karakterisk skarp duft, direkte på stive, tornede grene. I by/haver kan den forveksles med prydbuske med orange/røde bær:
Ildtorn (Pyracantha) – oftest stedsegrøn, mørkegrønne ovale blade, hvide blomsterskærme i sen forår/forår og store klaser af gule/orange/røde bær. Mangler havtorns smalle, sølvgrå blade og kysttilknytning. Ikke spiselig.
Sølvbær/Autumn olive (Elaeagnus umbellata) – ovale blade med sølvskæl især på undersiden; frugter modner røde eller gule med sølvprikker, ikke dyborange som havtorn. Spiselig og velsmagende.
DROGE
Bær
HØSTTID
Sensommer – efterår (ofte bedst lige før frost for smag, men kvalitet forringes ved gentagen frost).
Klip frugtbærende kviste, frys dem, og skrab bærrene af med en gaffel – så undgår du at blive stukket af de syleskarpe tårne og at de friske bær sprænger mellem fingrene i stedet for at lande i kurven. Tag én gren op af fryseren af gangen, de optør lynhurtigt.
INDHOLDSSTOFFER
Organiske syrer, garvestoffer, æteriske olie, flavonglykosider (bl.a. quercetin), carotenoider (β-caroten m.fl.), C-vitamin, provitamin A, E-vitamin, samt betydelige mængder mineraler (svovl, selen, zink, kobber).
Frugkødsolien: Palmitolsyre (34 %), palmitinsyre (33 %), oliesyre (26 %), linolsyre (4 %), alfalinolensyre (1 %) og stearinsyre (0,8 %), E-vitamin og phytosteroler.
Kerneolien: Linolsyre (34 %), alfalinolensyre (30 %), oliesyre (21 %), palmitinsyre (8 %), stearinsyre (4 %), palmitolsyre (0,5 %) og andre fedtsyrer (2,5 %), E-vitamin og phytosteroler.
EGENSKABER
Hele bær: Antioxidant, slimhindestyrkende, mildt solbeskyttende (via karotenoider), astringerende, nærende, hudstyrkende, immunstyrkende.
Frugtkødsolien: Antibakteriel, fremmer mikrocirkulationen i huden, hudfornyende, antioxidant, beskytter mod ultraviolette stråler, pigmentreducerende, hudhelende.
INDIKATIONER
Indvortes kan havtorn hjælpe med at reducere tørre, røde øjne, tørre slimhinder, sjøgrens syndrom, stresset, reaktiv og rødmende hud, træthed, influenza, forkølelse, appetitløshed, mave- og tolvfingertarmsår, forhøjede blodlipider, tandkødsbetændelse, lungeproblemer, hjerte-kar-sygdomme samt forhøjet blodtryk.
Slimhinder: tørhed i øjne, næse, mund og underliv; overgangsrelateret slimhindetørhed. Randomiserede studier tyder på bedre tårefilm og færre gener ved 2-4 g havtornolie dagligt.
Hud: Eksem, reaktiv og stresset hud, dårlig sårheling, sensitivitet og rødme, tør hud, eksem, sår, forbrændinger, ujævn pigmentering, acne og bumser.
Svækket immunsystem: Træthed efter infektion, forkølelse/influenza, gentagne infektioner.
KONTRAINDIKTATIONER
Ingen kendte ved almindelige mængder mad/måltidsbrug. Brug almindelig forsigtighed ved samtidig blodfortyndende medicin (teoretisk interaktion pga. fedtsyrer/antioxidanter).
Gravide/ammende: hold dig til fødevaretypiske mængder og rådfør dig med læge inden brug af terapidoser.
BIVIRKNINGER
Sjældne og milde (fx gastrointestinale gener) ved høje doser olie.
TOKSICITET
Ingen giftvirkning ved anbefalet dosering.
DOSERING (SOM URTEMEDICIN)
Tørret droge: 5g dagligt
Frisk droge: 15-30g dagligt
Frugtkødsolie: 4-5g dagligt i en måned, 2g som vedligehold.
Udvortes: op til 30% frugtkødsolie i et topisk præparat
KOMBINATIONSFORSLAG
Immunstøtte: Ingefær og hyldebær
Tør hud og slimhinder: Blend bær med vand og 1 spsk. lechithin granulat
Sart, rødmende og stresset hud: 30% havtorn frugtkødsolie, 5% ricinus olie, 5% sheasmør, 58% squalane, 1% e-vitamin, 0,5% tamanu olie, 0,2% romersk kamille, 0,1% helichrysum italicum og 0,2% rose æterisk olie i en serum påført 2 gange dagligt.
Tør og skællende hud: 30% sheasmør, 30% kokom butter, 25% havtorn frugtkødsolie, 5% e-vitamin, 9,7% inca inchi olie og 0,3% blue tansy æterisk olie i en balm 2 x dagligt.
HYBEN I HUDPLEJE
Havtornolierne findes som frugtkøds- og frøolie. Frugtkødsolien er dyb orange og rig på karotenoider, E-vitamin, phytosteroler og omega 7 (palmitolsyre) samt omega 9. Palmitolsyre er et lipid hudens sebum naturligt indeholder, men som falder med alderen.
Frøolien er rig på omega 3 og 6 (linol- og α-linolensyre) samt E-vitamin og phytosteroler.
Udvortes kan havtorn lindre eksem, acne, bumser, rødme og sensitivtet, pigmentering og forbrændinger. Havtorn kan også forebygge og hele stråleskader, bremse rynker og forebygge skæl og hårtab.
Hudtyper/tilstande: Fedtet/tilstoppet, uren, moden, skadet, solsensitiv, tør/sensitiv, rødme, ar, strækmærker, ujævn tone, eksem, tørhed, utæt hudbarriere, atrofisk- og miljøatrofisk hud, seborrhoe sicca hud.
Hudegenskaber: Antioxidativ beskyttelse, hudhelende, antibakteriel, pigmentudjævnende, barriere- og slimhindestyrkende, antiinflammatorisk, sårhelende, cirkulationsfremmende.
Havtorn olieprofil (til etikette/formulering):
INCI: Hippophae Rhamnoides Kernel Oil, Hippophae Rhamnoides Kernel Oil Fruit Oil
Udvinding: Koldpresset, centrifugeret eller CO₂ udvinding.
Plantedel: Kerner eller frugtkød.
Duft/udseende: Mild frugtig duft; dyb orange ved frugtkødsolie, svagt gullig ved kerneolie.
Hudfornemmelse: Kerneolie: Tør, Frugtkødsolie: Halvfed
Stabilisering: E-vitami eller Rosmarin C02 ekstrakt; opbevares mørkt/køligt
OPSKRIFT IDEER
Havtornsmoothie
Havtorn juice
Havtorn te
Havtorn soda
Havtorn kombucha
Havtorn eddike
Havtorn oxymel
KILDER
https://www.rolv.no/urtemedisin/medisinplanter/hipp_rha.htm
https://www.aroma-zone.com/page/argousier-tout-savoir-sur-ses-bienfaits-et-son-utilisation
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15539258/
Vil du have flere planteportrætter? Så kan du downloade dem herinde.